水分仪，适用于一切需要测定水分的物料，如粮食、饲料、建材、煤炭、制药、食品、糖业、日化、造纸、烟草、冶金、石油、阿胶、纺织、电力、化工等。从使用方式，水分仪分为实验室用水分仪和MOSYE在线水分仪。从化学和物理角度，水分仪分为化学分析法水分仪和物理分析法水分仪。

1、MOSYE在线水分仪，主要应用于生产实时连续动态测定物料水分，适用于卡车、皮带、输送带、烘干机、搅拌机、烧结机、料斗、储料仓、管道、螺旋输送机、溜槽、矿槽等各种工况下的原料水分检测、生产过程水分检测及产品质量控制，能对生产线上各个工艺点的水分值进快速准确测量，减少人工采样化验，有利于水分数据的实时采集、分析，并为生产工作起关键性作用。在线水分仪包括在MS-590线微波水分仪、MS-580在线近红外水分仪、在线红外水分仪、在线中子水分仪等.

2、实验室水分仪，主要应用于快速测定样品的水分，适用于学校、科研院所和检测单位的实验室中样品水分测量。实验室水分仪包括卡尔·费休水分测定仪、库仑水分仪、露点水分仪、卤素水分仪等。

3、化学分析法水分仪，顾名思义化学分析方法就是物质发生了质的变化，即生成了新的物质，此类主要用于微量水分精确测定。卡尔·费休水分仪、库仑水分仪、露点水分仪等均属于化学分析法水分仪。

4、物理分析法水分仪，这类相对结构简单，不需要那么复杂的实验，通过加热到一定的温度去蒸发掉自由水分，快速精确，虽然精度达不到化学分析法那么高，也可以达到万分之一，即1ppm。微波透射技术、红外线水分仪、卤素水分仪、针式水分仪、感应式水分仪均属于物理分析法水分仪。